porady jak to ugryźć

Smarowidło z pietruszki i masła orzechowego.

Smarowidło z pietruszki i masła orzechowego.

Pierwszy raz zjadłam pastę z pietruszki ponad dwa lata temu, na przyjęciu mojej koleżanki. Zasmakowała mi!
Od razu obiecałam sobie włączyć ją do swojego jadłospisu.  Ale niestety trochę mi się zeszło z tym tematem… O paście przypomniałam sobie dopiero późną jesienią poprzedniego roku, gdy zaczęło mi brakować warzyw w diecie. Zaczęła za mną stale „chodzić". Z czasem było jednak u mnie więcej niż krucho, nie miałam więc za bardzo możliwości przejść do fazy realizacyjnej. Aż do teraz! 

Początek roku jest dla mnie łaskawszy, więc zabrałam się do zaległości. Wymyśliłam, że pastę z pietruszki (bardzo słodkiej po upieczeniu) doprawię masłem orzechowym. I powiem Wam, że to był dobry pomysł. Pasta w tej wersji jest przepyszna. A poza tym, tak jak lubię, jej przygotowanie nie wymaga zbyt wiele pracy. Trzeba tylko dysponować pewną ilością czasu w domu, żeby poczekać  na to, by upiekła się pietruszka, bo to trochę zajmuje.

Szykujcie zatem składniki:

3-4 średnie pietruszki

2 łyżki masła orzechowego naturalnego

1 łyżka masła migdałowego

2 łyżki oliwy

sól czosnkowa

pieprz

szczypta chilli

Pietruszkę umyjcie, obierzcie ze skórki, odkrójcie końcówki, a następnie zajmijcie w folię aluminiową i pieczcie przez około godzinę w 180 stopniach. Następnie taką skarmelizowaną pięknie w piekarniku pietruszkę przełóżcie do malaksera i zmiksujcie bardzo dokładnie z pozostałymi składnikami. Gotowe!

Jeśli chcecie, możecie użyć wyłącznie masła z orzechów ziemnych (3 łyżki zamiast 2). Ja jednak użyłam mieszanki z migdałowym, nieco przypadkiem zresztą, gdyż zabrakło mi masła z orzechów ziemnych i wyszło to bardzo ciekawie smakowo, także szczerze polecam. Taką pastę możecie oczywiście wykorzystać smarując nią kanapki, ale sprawdzi się też idealnie na przykład jako dodatek do placków z ciecierzycy (przepis na placki znajdziecie TU).

Wszystkiego zdrowego,

Agnieszka

PRODUKTY Z PRZEPISU

Smarowidło z pietruszki i masła orzechowego.