Czarnuszkę pokochałyśmy jakiś czas temu ze względu na smak. Na przykład ser kozi z czarnuszką jest niezastąpiony. Lubimy też owsiane ciasteczka Bio Ania z czarnuszką.

Okazuje się jednak, że nie tylko walory smakowe sprawiają, że warto się bliżej zapoznać z tą przyprawą. Czarnuszka ma bowiem bardzo silne właściwości antyzapalne, antybakteryjne i przeciwgrzybiczne; również antynowotworowe i antyoksydacyjne. Jest pomocna w przypadku chorób autoimmunologicznych (np. nasze Hashimoto się kłania). Działa kojąco na układ nerwowy. Pomaga w walce z osteoporozą. Reguluje poziom cukru we krwi. Pomaga pozbyć się nadciśnienia. Przeciwdziała tworzeniu się kamieni nerkowych (a chyba nikt nie chce rodzić takowych w bólach). Działa przeciwpasożytniczo. Wzmacnia układ odpornościowy. 

Czarnuszkę można stosować wielorako. Do zup, sosów, warzyw, serów, wypieku chleba, sałatek. Może zastępować pieprz. 

Na naszym blogu znajdziecie również przepisy z wykorzystaniem czarnuszki:

Kotlet z ciecierzycy i kalafiora. Prosty obiad. 

Gryczany makaron z pastą z wędzonej papryki. Zdrowo i ekspresowo.

Leczo z boczniakami i pęczakiem. Jesienna dawka sezonowości.

Cukiniowe muffiny na śniadanie. Warzywa górą!

Kotlet z kalafiora. Konkretny obiad z warzyw.

Leczo z sorgo. Moc natury!

3 przepisy, które polubiliście najbardziej w 2017 roku.

Chleb z kaszy gryczanej? Bez glutenu, bez drożdży. 100 procent kasza!

Len i Maryna.

Nie zawiera chemicznych konserwantów i polepszaczy smaku.

KTO SERWUJE?

Visana to wytwórca przypraw odkryty przez nas w okresie praktykowania diety tzw. „bezbiałkowej“ czyli wówczas, gdy wydaje się, że wszystko co zjesz powoduje kolkę u Twojego malucha. Visana ratuje każdą dietetyczną potrawę, a wyrafinowanym dodaje dobrego smaku. Naturalne składniki i oryginalne mieszanki – tak najkrócej scharakteryzowałybyśmy tego producenta. Bez polepszaczy smaku i bez mitycznego glutaminianu smaku, ale na jadlosfera.pl to chyba oczywiste!

Kilka mieszanek przypraw tego producenta jest wprost nie do zastąpienia. Naszymi faworytami są przyprawa do chleba i wszystkie wariacje na temat suszonych pomidorów. To idealne zestawy dla tych, którzy w kuchni pichcą szybko, ale potem długo jedzą delektując się smakiem i dobrym towarzystwem.