porady jak to ugryźć

Kurkuminki - odporność domowej roboty.

Kurkuminki - odporność domowej roboty.

O kurkumie ostatnio jest bardzo głośno. Czegóż to ona nie robi. Wspomaga pracę mózgu i pomaga zapobiegać alzheimerowi. Ma właściwości antynowotworowe. Zapobiega dolegliwościom trawiennym. Wzmacnia odporność i zwalcza infekcje. Co robić – trzeba używać. Tym bardziej, że kurkuma jest też po prostu smaczna. „Robi” smak wielu potraw. Nadaje im charakterystycznej nuty. Mi ona bardzo odpowiada. Pomaga mi się też rozgrzać potrawą.

Najmodniejsze wykorzystanie kurkumy to tzw. „złote mleko” szeroko polecane wszem i wobec. Ja natomiast mam dla Was dzisiaj przepis z zupełnie innej beczki. Waszej ulubionej, bo tej z ciasteczkami. Kurkuminki, czyli ciasteczka z kaszy jaglanej doprawione porządnie kurkumą. I lekko czarnym pieprzem. Warto bowiem wiedzieć, że czarny pieprz poprawia wchłanianie kurkuminy (nie pomijajcie go zatem w przepisie, choć na pierwszy rzut oka może Wam się wydawać, że nie jest konieczny).

Co będziecie potrzebować?

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1 banan

1 łyżeczka oleju kokosowego

2 garście pestek słonecznika

3 łyżki lnianych płatków śniadaniowych 

2 łyżeczki kurkumy

½ łyżeczki czarnego pieprzu

1 łyżeczka cynamonu (można pominąć)

2 łyżeczki chia

Banana rozgniećcie widelcem. Jeśli chcecie, możecie zmielić pestki słonecznika. Ja jednak zostawiłam je całe, bo lubię, jak coś przyjemnie chrupie w zębach. Jedyne co Wam pozostaje, to dokładne wymieszanie banana, siemienia lnianego i słonecznika. Gdy dobrze wyrobicie masę, uformujcie rękami kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Ułóżcie je na blasze wyłożonej papierem lub wysmarowanej tłuszczem i lekko rozpłaszczcie, tak, by powstały ciasteczka. Pieczcie 25 minut w 180 stopniach. Po 15 minutach przełóżcie na drugą stronę.

Przepis pozwala na zrobienie około 20 ciasteczek.

Ciasteczka idealnie się nadają, żeby je zabrać ze sobą do pracy czy szkoły. Ja czasem pałaszuję je również na śniadanie, wtedy, w myśl zasady, że śniadanie powinno być ciepłe, je przygrzewam.

Bądźcie zdrowi,

Agnieszka

PRODUKTY Z PRZEPISU

Kurkuminki - odporność domowej roboty.